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养生导读：来到广东，不吃广东特色小吃绝对是一大遗憾！你知道广东有哪些特色小吃吗？姜撞奶、肠粉、叉烧包、鸡仔饼、肇庆裹蒸粽、鸡公榄等等都是有名的小吃，到底有什么地方吸引这么多人来品尝呢，我们不妨来看看它们有什么特色！ 广东有哪些特色小吃？ 萝卜糕 萝卜糕， 是中式传统的糕点，采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样，在中国大小城市都可有卖，价格便宜，好吃又营养。 流沙包 流沙包，是广东酒楼的一道名小吃。何谓流沙包，就是包里面的咸蛋黄酱如流沙一样，让吃着回味无穷。 顺德双皮奶 顾名思义，乃含双皮之奶也。顺德双皮奶白而滑，香气浓郁， 奶味浓，入口香滑，口感细腻，从清朝流传至今，成为顺德的特产之一，还被评为 中华名小食之一。 姜奶 又称姜汁奶。以鲜嫩生姜汁及沙湾水牛奶制成。其鲜嫩胜于豆腐脑，奶味清香，辛辣浓香，有暖胃、止咳等功效，尤宜老人食用。制作姜撞奶的原理是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－100度）内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好。
姜撞奶 鸡公榄 广州特色小吃怎么可以没有鸡公榄呢。鸡公榄有甜的、有咸的、还有辣的，是广州人普遍喜爱的传统糖果。鸡公榄还有一个别名叫飞机榄。 田艾饼 艾饼，也叫田艾饼。田艾饼，是一种客家小吃，主要盛行于广东南方客家人聚集的地方，比如梅州和湛江等，以梅州丰顺和湛江雷州的最为有名。是用田间采摘回来的艾草（益母草）捣汁，混入糯米粉中揉成团，然后包入花生碎，白芝蔴，白沙糖做的馅，垫上芭蕉叶蒸熟。 笑口枣 笑口枣为圆球形，实心，外粘芝麻，表面有一裂口，有大小两种。大的每公斤24只，小的有如如桂圆大小。 笑口枣是广州小吃中的油炸小吃品种，因其经油炸后上端裂开而得名。笑口枣香甜暄酥，十分可口。广州一般的吃早茶的地方，都有笑口枣。同时笑口枣也是广州人春节必备年货之一。 |
